Minuman khas Jambi tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga menyimpan beragam khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut beberapa minuman khas Jambi beserta penjelasan, khasiat, dan cara pembuatannya:
- Sirup Kayu Manis:
- Penjelasan: Sirup kayu manis terbuat dari minyak kayu manis dan rebusan air gula, memberikan sensasi rasa manis yang khas.
- Khasiat: Meredakan rematik, mencegah masuk angin, dan menghangatkan tubuh.
- Cara Pembuatan:
- Rebus 3 liter air hingga mendidih.
- Cuci bersih 300 gram kayu manis, kemudian masukkan ke dalam air rebusan yang mendidih.
- Masukkan 1 Kg gula pasir, aduk hingga larut.
- Masak sambil diaduk hingga konsistensinya sedikit kental.
- Sirup kayu manis siap dinikmati.
- Jus Pinang:
- Penjelasan: Minuman ini terbuat dari buah pinang yang dihaluskan, memiliki rasa pahit, pedas, manis, dan asin.
- Khasiat: Menyegarkan dan dipercaya memiliki manfaat kesehatan tubuh.
- Cara Pembuatan:
- Haluskan 5 buah pinang muda, tambahkan 2 sendok madu asli, 2 butir kuning telur ayam kampung, es batu, dan air secukupnya, lalu blender hingga halus.
- Tuangkan jus pinang ke dalam gelas, tambahkan sirup dan susu kental manis secukupnya, aduk rata, dan sajikan.
- Aye Kawo/Air Kawa:
- Penjelasan: Minuman ini terbuat dari seduhan daun kopi kering yang disangrai, memiliki rasa khas dengan sedikit rasa sepat dan aroma kopinya yang ringan.
- Khasiat: Mengobati asam urat, mencegah reumatik, mengobati ketergantungan kopi, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
- Cara Pembuatan: Proses pemanasan melalui pendiangan pada bara api, membuat minuman ini memiliki rasa yang sangat khas.
- Kopi Tuak Tulo:
- Penjelasan: Minuman ini merupakan gabungan antara cita rasa kopi dan air nira segar dari pohon kelapa, memberikan sensasi yang berbeda.
- Khasiat: Tidak membuat mabuk, halal untuk dikonsumsi, dan tidak menyebabkan perut kembung atau mual.
- Cara Pembuatan: Campurkan kopi dengan air nira segar, kemudian sajikan.
- Teh Talua Jambi:
- Penjelasan: Meskipun berasal dari Minang, teh talua Jambi memiliki keunikan sendiri. Terbuat dari campuran teh, telur ayam, dan gula pasir.
- Khasiat: Menambah stamina dan menjaga kesehatan mata.
- Cara Pembuatan: Campurkan teh kental dengan gula pasir, kemudian kocok dengan telur ayam hingga mengeluarkan buih putih.
Minuman-minuman khas Jambi perancatoto ini tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Jika Anda berkunjung ke Jambi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba minuman-minuman ini dan rasakan sensasi rasa yang unik dari daerah tersebut. Selamat menikmati!