Tiap daerah di Sumatera Selatan memiliki keistimewaan kuliner tersendiri. Pagar Alam tidak ketinggalan dengan ragam kuliner perancatoto khasnya yang menggoda lidah. Berikut beberapa kuliner khas Pagar Alam yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke sana.
Baca Juga : Pilihan Makanan yang Menyokong Puasa dengan Lebih Lama
- Kelicuk Kelicuk, sering menjadi pembuka selera sebelum santap berat atau sarapan pagi di Pagar Alam. Kuliner ini mudah ditemui di pasar tradisional atau warung sarapan di daerah tersebut.
Kelicuk terbuat dari campuran pisang, ketan, kelapa parut, dan gula aren. Semuanya dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Rasanya manis gurih dengan tekstur lembut dan kenyal. - Nasi Ibad Daun Nasi Ibad Daun sering disajikan dalam upacara adat. Keistimewaan kuliner ini terletak pada proses memasak nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Proses ini memberikan aroma khas dan tekstur lembut pada nasi.
- Kembuhung Kembuhung adalah hidangan unik dari Pagar Alam. Terbuat dari nasi dan ikan atau daging yang difermentasi selama beberapa hari. Rasanya asam dan lembut, cocok disantap dengan nasi hangat.
- Tempoyak Sama seperti kembuhung, tempoyak juga melalui proses fermentasi, namun menggunakan buah durian. Biasanya dimakan dengan sambal atau ikan, tempoyak memiliki cita rasa asam yang khas.
- Lemang Lemang terbuat dari beras ketan, santan, garam, dan gula. Adonan ini dimasukkan ke dalam ruas bambu yang telah dilapisi daun pisang, lalu dipanggang hingga matang. Rasanya gurih, legit, dan lengket.
Inilah beberapa kuliner khas Pagar Alam yang patut dicoba saat berkunjung ke sana. Selamat menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!