Dikenal sejak tahun 1989, restoran Ikan Bakar Cianjur (IBC) terus berkembang dan berinovasi. Kali ini, IBC memperkenalkan wajah baru yang mencampurkan sentuhan modern dan tradisional dalam restoran mereka.
Pada Jumat (8/3/2024), IBC mengadakan grand re-opening cabang Cipete yang berlokasi di Jalan Cipete Raya nomor 35, Fatmawati, Jakarta Selatan.
Setelah perjalanan panjang sejak pembukaan gerai pertama di Cianjur, IBC terus berkembang ke berbagai wilayah Indonesia, termasuk Jakarta. Cabang IBC di Cipete telah berdiri sejak tahun 2006.
Selama ini, IBC Cipete belum pernah mengalami renovasi besar, hanya beberapa perubahan kecil.
Baca Juga : Mengenal Ryan Theodore, Pengusaha Kuliner Muda yang Sedang Berkembang
Oleh karena itu, mereka memutuskan untuk melakukan renovasi besar pada gerai tersebut. Operasional restoran ditutup selama dua bulan terakhir untuk memudahkan proses renovasi.
Renovasi ini menjadikan IBC cabang Cipete sebagai pelopor inovasi dengan menambahkan unsur modern tanpa menghilangkan esensi tradisional yang telah menjadi ciri khas mereka.
Melalui pembaruan ini, IBC mengundang konsumen untuk menikmati suasana baru namun tetap mempertahankan kesan khas IBC yang telah diakui oleh para pelanggan setia.
“Renovasi yang kami lakukan di IBC Cabang Cipete bukan hanya perubahan fisik, tetapi juga komitmen kami untuk mempertahankan tradisi kuliner yang otentik sambil memberikan pengalaman yang baru bagi pelanggan setia kami,” kata Natasha Njotowidjojo, Manajer Pemasaran IBC Group, di Cipete, Jumat (8/3/2024).
Lebih lanjut, ia menambahkan, “Melalui inovasi ini, kami mengundang semua pecinta kuliner untuk datang dan merasakan harmoni antara cita rasa klasik dan sentuhan modern dalam setiap hidangan dan suasana yang kami tawarkan.”
Fokus pada Kuliner Nusantara
Sejak awal, IBC telah fokus menyajikan menu masakan khas Indonesia, terutama yang berbasis ikan. Pengunjung dapat memilih berbagai olahan ikan, mulai dari digoreng, dibakar, pesmol, pepes, dan lainnya, baik itu ikan nila maupun ikan gurame.
Sebagai spesialis ikan, IBC akan terus memastikan kepuasan pelanggan dengan menggunakan ikan segar yang hanya dimasak saat ada pesanan. Dalam pengolahan, IBC menggunakan rempah-rempah berkualitas tinggi untuk menciptakan rasa yang unik dan lezat.
Selain ikan, IBC juga menawarkan berbagai hidangan khas Nusantara seperti kambing oven, rawon, rujak cingur, soto ayam, sop iga, dan masakan Nusantara lainnya. Selain itu, tersedia juga berbagai olahan sayuran seperti karedok, tumis kangkung, tumis kailan, lalapan segar, dan sayur asem.
Dengan komitmen mereka dalam menyajikan hidangan ikan yang lezat dan berkualitas, IBC telah menerima penghargaan “Gemarikan” dari Kementerian Kelautan dan Perikanan pada tahun 1009 dan 2014. Ini merupakan bukti kontribusi IBC dalam meningkatkan konsumsi ikan di masyarakat.
Inovasi Terbaru
Hasil renovasi IBC cabang Cipete mencakup sentuhan perancatoto modern pada interior restoran. Ini merupakan langkah signifikan karena mencakup area makan dan peningkatan fasilitas seperti area valet parking. Hal ini membuat pengunjung semakin nyaman saat berkunjung.
Selain itu, IBC juga memperkenalkan varian menu baru seperti udang goreng tepung, udang tumis pete, dan cumi goreng. Menyambut bulan Ramadan, IBC juga menawarkan takjil gratis bagi pengunjung yang berbuka puasa di sana.
“Dengan acara grand re-opening ini, IBC Cabang Cipete berharap dapat terus melayani konsumen setia dan menjadi bagian dari warisan keluarga yang terus berlanjut. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan bagi pelanggan setia kami, baik di IBC cabang Cipete maupun di cabang lainnya di seluruh Indonesia,” tambah Natasha.